“我是朔方东谈主，基本上顿顿面条，我看网上有科普著作说常常这么吃对肉体不好，是确凿吗？”

“面条到底是养胃的还是伤胃啊？”

“神话面条是升糖妙手，弗成吃，那跟馒头和米饭比拟哪个升糖更高呢？”

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小九的后台私信里常常收到上头这种对于面条等主食对于健康影响过程的问题，今天就来给全球阐扬明晰。

面条内的主要要素为碳水化合物，与大米肖似，永恒只吃面条很容易有养分不良的问题，因其枯竭其他东谈主体所需的养分要素。在吃面条的时候，要顺应添加点肉、蔬菜、豆成品等，最佳蔬菜的种类要逾越3种，再加上50g控制的动物卵白食物，即可保证这一餐的养分价值顺应肉体所需。

那吃面条是养胃还是伤胃呢？北京协和病院基本外科主任医师林国乐暗意这个问题要分情况而论。

养胃：相较于其他食物，面条具有好招揽、减弱胃肠谈职守以及中庸胃酸的作用，对于一些胃酸分泌过多、十二指肠溃疡、胃溃疡的东谈主群而言，可减少胃粘膜的刺激，对这部分东谈主来说如实具有养胃的作用。

伤胃：咱们的胃部具有效进废退的原则，永恒吃面条会导致胃的消化功能变弱，自身罹患萎缩性胃炎等胃部疾病的东谈主和健康东谈主群来说，天天吃面很容易起到狡兔三窟的作用，反而容易伤胃。

一般议论食物的是否会升高血糖王人是用升糖指数（GI）去判断的，升糖指数是指食物摄入后引起餐后血糖反映的方向。一般以为，GI值70的则为高GI食物。

那面条、米饭和馒头这3种主食的升糖指数区分是若干呢？不同粗细、材质的面条GI值在41~57不等，米粥的GI值为69，馒头的GI值在85控制。

虽说GI一定过程上不错议论食物的升糖指数，但弗成将良善点饱和放在GI值上，更多的点应该放在摄入量上，要是你吃了许多低GI值的食物，东方彩票大发快三也可能导致血糖高潮。

在吃主食的时候，要留意粗细搭配，紧密米面的量要少一些。尽量多吃一些崭新的生果蔬菜，留意以低GI值的为主，在每餐中还要适量添加一些高卵白的肉类，饮品要多秉承健康的豆奶类食物。

主食是东谈主体碳水化合物摄入的主要门道，亦然肉体的主要热量开始，但它亦然形成血糖高潮的主要原因之一。对于罹患糖尿病的患者而言，在主食的摄入上有许多的留隐衷项，作念好这几件事，有助于让你的血糖保持相识。

1、粗细搭配

在主食的秉承上，要留意弗成饱和只吃细粮或粗粮，而是要保持粗细搭配，提议粗粮的比例在1/3~1/2为宜。可在吃米面的同期，顺应添加一些粗粮、杂粮、谷薯类、豆类。

2、主食要定时定量

对于糖尿病患者来说，三餐要留意定时定量的吃，这么作念对于保管血糖相识有匡助。如若在餐中有饥饿感的话，不错顺应摄入一些低GI值的食物。

3、延缓进食速率

吃饭时提议先吃蔬菜、肉蛋，终末吃主食，这么作念有益于餐后血糖的甩手。留意吃的时候速率要慢一些，进食过快也容易导致餐后血糖高潮。

4、煮的时候短一些

主食烹调的时候越长也就越软烂，食用后不错很快被肉体消化招揽，容易导致餐后血糖高潮。在咀嚼、胃肠谈功能莫得问题的情况下，不错顺应减少主食的烹调时候。

5、不只独摄入主食

主食内的主要要素为碳水化合物，单纯只吃主食很容易导致血糖大幅度高潮，吃主食的同期一定要吃蔬菜、奶类、富含卵白质的荤菜，以此来匡助保管血糖相识。

参考府上：

[1]《【健康】吃面条到底是养胃还是伤胃？协和医师给你谜底》.CCTV生计圈.2021-03-12

[2]《馒头、面条、米饭哪些食物升血糖快？这5张图教你释怀吃》.腾讯医典.2023-06-09

[3]《掌持吃主食的7个基本原则和圭表，让血糖“躺平”》.医学界内分泌频谈.2022-06-18

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